Arşiv

Yazılar buna göre etiketlendi; ‘Vedat Milor ile Tadı Damağımda’

Vedat Milor Koçak Baklava Gaziantep ntv Tadı Damağımda


11/04/2014 1 yorum

Tadı Damağımda Gaziantep

Koçak Baklava 18 yıldır Gaziantep’de hizmet veriyor. Baklavanın yanında başka hiç bir şey verilmez yalnızca su veriliyor..
Baklava nasıl olmalı? En iyi baklava tarifi nedir? En güzel baklava çeşidi nedir?
Baklava en iyi kaç kat yapılır..
Önce Fıstık Ezmesi geliyor sonra Bülbül yuvası yedi. Şekeri ve yağı az olur hafif bir tatlıdır.
Sonra baklavada şekerlenme konusu konuşuldu.. Aslında Antep baklavası şekerlenir. Kimyasallar iyi değildir. Tadı da iyi gelmez o glikozla.. Dürüm Dolama da diyor ohhhh.
Baklava diliminin altı pembemsi ve pasparlak olacak altın gibi ışıl ışıl asıl tadı altındadır zaten.
şöbiyet 13 kat yapraktan yapılıyor. baklava altı 20 üstü 20 kat toplamda 40 kat açılıyor.

Baklava oklava ile açılıyor fabrikasyona gerek yok çünkü bu bir yemek kültürüdür. Siz ne kadar seri üretime geçerseniz baklavanın gerçek tadından o kadar uzaklaşırsınız. Umarım Antep baklavası yapan bu ustalar seri üretime yenilmez ve bu tatları unutmayız..
Baklavayı yerken çatal kullanmayın elle yiyin..

Koçak Baklava Nerede? Adresi nedir?vedat-milor-koçak-baklava-gaziantep-ntv
Budak Mahallesi
A. Fuat Cebesoy Bulvarı
Şehit M.E. Özdinç Sokak no:3
Şehitkamil – Gaziantep
Telefon Numarası : 0342 321 05 19

Dondurmacı Yaşar Usta Vedat Milor Tadı Damağımda


05/04/2014 Yorum Yok

Bostancı’da Dondurmacı Yaşar Usta

dondurmacı-yaşar-usta-vedat-milor-izleNtv’de yayınlanan yemek programı Tadı Damağımda sunucusu Gurme Vedat Milor ilk defa bir dordurma programı yaptı hem de İstanbul’da. İstanbu’daki büyük dondurma firmalarının ürünlerini fazla kimsayal tatlı bulduğunu söylemeyi de ihmal etmedi. 39 yıldır dondurma ustalığı yapan Yaşar Çarlı önce nasıl bu işi öğrendiğini anlattı ve püf noktalarını söyledi. Tattığı dondurmalar arasında çilek incir limon armut keçi sütü sakızlı ve cevizli çeşitler vardı. Tat o kadar duru ki öyle kimyasal şeyler yok.. Süt tozu falan değil. EE bunun sonucunda Vedat Milor Yaşar Ustayı yere göğe sığdıramadı ve herşey tam not verdi.


Yaşar Usta’nın Adresi
Prof Dr A Nihat Tarlan Caddesi 34/2 Bostancı İstanbul
Telefon numarası : 0216 361 1440

Malatya Hacıbaba Et Lokantası – Vedat Milor Tadı Damağımda

25/03/2014 Yorum Yok

Vedat Milorla Tadı Damağımda

Ntv kanalında yayınlanan Vedat Milor ile Tadı Damağımda programı Malatya’daydı.malatya-hacıbaba-lokantası-vedat-milor-izle
Kuyruk yağı, zeytinyağ ve tereyağ.. Vücut ısısında eriyen doğal yağlar ve Vedat Milor lezzet için kesinlikle bu yağları öneriyor. Doğru lezzet için meşe odunu şart.
hem iyi pişmiş hemde sulu lezzetli bu nasıl oluyor. Usta bir bir açıklıyor.
Vedat Milor lezzete bayıldı ve son sözü çok manidar. Tarihi lokanta olmanın önemi yok tarihe saygılı lokanta olmak lazım. Lezzetlerimize yemeklerimize sahip çıkalım.

Hacıbaba Kervansaray ET Lokantası Nerede derseniz
Adres: Çöşnük mahallesi
Fahri Kayahan Bulvarı
No:3 Malatya
Telefon numarası : 0422 311 6832

 

Börekçi Tevfik Antalya Vedat Milor Serpme Börek

05/03/2014 Yorum Yok

Vedat Milorla Tadı Damağımda Antalya

Ntv kanalinda yayinlanan meshur gurme Vedat Milor un yolu Antalya’ya dusuyor..börekçi-tevfik-antalya-vedat-milor Cani kahvalti cekiyor ve Borekci Tevfik ustanin dukkanini ziyaret ediyor.. Serpme Borek yemege gidiyor tabi yaninda da cay ince belli bardakta. Tevfik Ekizoglu Usta maya kullanmiyor boreklerinde kendisi merdane ile aciyor. tek borek 6 lira imis fiyatini da soyluyor.. guzel bi tereyagi muahbbeti de yapiyorlar :) Puanlara gecelim, ben cok nadiren gordum Vedat Milorun lezzet fiyat kalite herseye tam puan verdigini, Tevfik Ustaya helal olsun..

Börekçi Tevfik Nerede? Adresi Nedir?
Börekci Tevfik Adresi
Sinan Mah. 1255 sk. Ay Ishani
Karakas Cami Arkasi Antalya
Telefon numarasi: 0242 241 58 13

Malatya Vedat Milor Tadı Damağımda – Öz Güngör Kebap Salonu

Vedat Milor Tadı Damağımda

Ntv kanalında yayınlanan yemek programı Vedat Milor ile Tadı Damağımda Malatya şehrinde..
Malatya Bakırcılar çarşısının ortasında Güngör Kebap Salonunu ziyaret etti Vedat Milor.malatya-vedat-milor-güngör-kebap-salonu-tadı-damağımda
Babadan kalma 23 seneden beridir hizmet ediyorlarmış. Eti zırhla çektikleri için zaten ilk artı notu aldı ünlü gurmeden. tuz olarak da kaya tuzu kullandıkları için yine takdir etti. Etin dışı pişerken içi sulu kalıyor işte lezzeti koruyan da bu.. Malesef lavaş ekmeği yapamıyorlarmış ama olsun. Kuyruk yağı etin kendinden. Tam yağlı ayrana da notu tam. Kızarmış domates ve biber de tam ağza layık. Vedat Milor hem fiyat hem tat çok hoşuna gitti. Görünüşe aldanmayın lezzete bakın dedi ama çekincesini de belirtti. Umarım et fiyatları artınca kaliteyi düşürmezsiniz dedi ve öve öve bitiremedi.. Sonra bu tadı başka nerde alabilirsiniz tüyolar verdi.
Urfa – Kösenin Yeri ve Adana – Econun Yeri

Öz Güngör Kebap Salonu Nerede?
adres : Bakırcılar Çarşısı E blok no: 71
Malatya
Telefon Numarası : 0422 321 54 71
Mekan Sahibi : Mehmet Güngör

Elazığ Orjin İskender Kebap – Vedat Milor Tadı Damağımda

Vedat Milor Tadı Damağımda İzle

Ntv kanalında yayınlanan Gurme programı Vedat Milor ile Tadı Damağımda Elazığda…vedat-milor-elazığ-tadı-damağımda-izle-orjin-iskender
Vedat Bey önce sulu yemekler yapan bir restorana gitmek istiyordum ama ızgara döner mangal seviyor Elazığlılar dışarıda yemek için.. Ve en iyi olarak Orjin İskender ve Kebap salonu tavsiye edildi deyip girdi restorana…
Ahmet Ustanın kendi ağız tadıyla damak zevkiyle sattığı ürün tamamen farklı. İskerderi ustalığı en iyi yerinden öğrenmiş ama belki de sattığı şehirden dolayı tamamen değişik tarzda sunum yapıyorlar. Vedat Milor kesinlikle tatmin olmadığı yemeklerden. Zırhla kıymak yok, kuyruk yağı yok, döner için gömlek yok yok yok. E haliyle lezzet de yok.. Koyunun kokusunu sevmiyorlar diyor dana etini kuru kuru veriyorlar demek ki. O yüzden sadece salatadan memnun kaldı Acaba diyorum sırf Vedat Milor geldi diye mi taze kestiler onun için. Şaşırma muazzam kazanıyorlar hep kalabalık ve iskender yetişmiyor diyor. Neden kaliteden ödün verdikleri ortada..
İskender gelince Vedat Milor lafını esirgemiyor.
Yağsız ve Kuru geldi.. ve Salçası Agresif

Orjin İskender ve Kebap Salonu Nerede derseniz
Adres: İstasyon Caddesi
(Maraton Otel Karşısı)
Elazığ
Telefon Numarası : 0424 233 17 55

Hatay Dervişan Balık Lokantası Vedat Milor Samandağ

02/03/2014 Yorum Yok

Vedat Milorla Tadı Damağımda

Vedat Milor Ntv tadı damağımda programı için dünyanın en çok kıskanılan mesleklerinden birini yapıyor ve dünyanın dört bir tarafında değişik yemekler tadıyor. Bu defa Antakya Dervişan Balık Lokantasına geliyor ünlü gurme Vedat Milor.
Mart nisan aylarında mezgit yapıyorlarmış. Önce mezelerden çökelek ile başladılar.
Domates acı biber soğan ile çökelek salatası da yapılıyormuş.
Vedat Milor balık restoranlarında cevizli yiyecekler bulunmamasını absürt buldu saçma buldu yani. Izgara kalamar hoşuna gitmedi ama güveç karides harikulade. Fiyatlar bence gayet uygun sonuçta her akşam bu restorana gidecek haliniz yok ya.. Arada bir böyle tatları almak lazım.. Vedat Milor boğazda fahiş fiyatlara balık yemektense bir haftasonu etkinliği gibi gelin atlayın antakya’ya hem tatları deneyin hem de şehri gezin dedi.. Neden Olmasın???

Dervişan Balık Lokantası Nerede? Adresi Nedir?hatay-dervişan-balık-lokantası-vedat-milor-antakya
Deniz Sitesi
Samandağ
Hatay
telefon numarası : 0326 512 46 56

Nusret SteakHouse Vedat Milor Nusr-et Tadı Damağımda

28/04/2013 Yorum Yok

Vedat Milor Tadı Damağımda İzle

nusret-vedat-milor-tadı-damağımda

Türkiye’nin en ünlü gurmesi Vedat Milor İstanbul’da et işini en iyi yapanlardan biri olan Nusret’in lokantasına gidiyor. Bir çok yazarın hakkında övgüler yazdığı, Türkiye’de et denince akla gelen nadir isimlerden biri olan Nusret bakalım Vedat Milor’u memnun edebildi mi? Bildiğim kadarıyla bir kaç şubesi olan Nusr-et in Etiler şubesinde çekim yapılmış. İnternete biraz göz attığımda internet sitesini de buldum

Nusr-et resmi internet sitesi : nusr-etsteakhouse.com

Vedat Milor Döner – İstanbul Dönerci Büfeleri

16/04/2013 Yorum Yok

İstanbul’da en iyi döner Nerede?

NTV kanalında yayınlanan yemek programı Tadı Damağımda ile Gurme Vedat Milor nihayet et döner meselesine el atıyor.vedat-milor-döner-istanbul-tadı-damağımda Gurmeler fast food denince burun kıvırırlar beğenmezler genelde ama ben döneri çok severim onlar çok şey kaçırıyor diyor ve lezzetli dönerin püf noktalarını sıralıyor. Etin iyisini seçeceksiniz. Yağı tuzu yerinde olacak, eti terbiye edeceksiniz, odun ateşinden pişireceksiniz ama kömürü yakacaksınız döneri değil :) ve en son sıcak servis edeceksiniz… Ve Sonra başlıyor istanbul’un en iyi dönerci büfelerini gezmeye. Bakalım en çok hangisi hoşuna gidecek..

Videodaki Dönerci Büfeleri

Sultanahmet Sedef Büfe..
Etler 1 ila 2 gün terbiye ediliyor bekletiliyor ve yağ olarak iç yağı değil Kuzu döşü kullanılıyor. Ayran doğal yoğurttan yapılıyor. Onu bile dışarıdan almıyorlar. Döneri ise sade yemeği tavsiye ediyorlar. Ya dönere bakınca zaten kesilmesinden ne kadar iyi olduğu anlaşılıyor.

Eminönü Zümrüt Büfe
Vedat Bey önce Döner dürümün tadına bakıyor. Kuzu döşü yüzde 10 gibi. Döneri biraz sert buldu. usta nedenini beklemesine bağladı hak vermemek elde değil.

Etiler Çardak Büfe
Mekan sahibini çok dertli gördüm ben. Etiler müşterisinden midir nedir millet yağlı sevmiyor ayranı da hazır alıyoruz diyor. Vedat Milor da son noktayı koyuyor tabi İstanbul damak tadı diye bişey kalmamış…

BİRİNCİ = Sultanahmet Sedef Büfe çok hoşuna gitti çünkü etini tatlı buldu. Ayranı zaten onlara özel. Fiyat uygun.. Kömür ise odun kömürü.. Yani alışıla gelen doğalgazlı ızgara ile değil..

Vedat Milor Antalya Kelle Kuzu Tandır – Hasan Kebap salonu

05/04/2013 Yorum Yok

Tadı Damağımda Antalya

Ntv kanalında yayınlanan Tadı damağımda programında Vedat Milör Antalya nın yemeklerini en iyi restoranlarını tanıtmaya devam ediyor. Genelde görüntüye bakarak kelleden uzak duranlar bu programı özellikle seyretmeli. Hasan kebap lokantasında Vedat Milör kelle yedi ve adı üzerinde tadı da damağında kaldı:) Tabağın yarısını yedi oysa diğer yemeklerin de tadına bakacak.. Bu yanağı bu gözü bu beyni dedi ne varsa götürdü ağzına:) Gözünün yağını yiyim :P İnanın ağzımın suyu aktı şu programı izlerken bu defa..

Kalecik kalesi üzümü diyor biraz. Sonra da kuzu tandır ( oğlak tandırı ) geliyor ön kol tarafından ama döş de güzeldir. En son da köfte geldi ve burda da gençliğe bir mesaj çıkardı. Adetlerin unutulduğu herşeyin makineleştiği tatsızlaştığı bu son dönemde müşterileri lokantalara hesap sormaya çağırdı. vedat-milor-antalya-kelle-tandır-kebap-piyaz-hasan-usta-zincirli-hanEn iyi tat için onları zorlayın soruşturun neden tadı daha iyi değil diye :) Niye çift bıçak çekimi değil niye zırh kıyması değil odun kömürü niye değil.. Ben Antalya’da olsam bu lokantaya kesin giderdim fiyatları da çok uygun..Bu programda Parlak lokantası da iyi ama yemeklere çok karıştı bence. Ah be Tandırcı Mehmet Amca dükkanı kapamasaymış Vedat Milör tam bi nostalji yaşayacakmış :)

Hasan Antalya Kebap Salonu
Adres : Elmalı Mahallesi
Zincirli Han no:9/10
Antalya
Telefon numarası 0242 241 39 73